Après avoir obtenu une Maîtrise de droit des affaires et un Diplôme d’Etudes Supérieures Spécialisées en droit des affaires et fiscalité (D.E.S.S.), à l’université de Paris V René Descartes, Serge Sadoun s’est inscrit à l’Ordre des avocats du Barreau de Paris, le 16 janvier 1985.

Il s’est installé en 1988 et a fondé son cabinet dans les locaux qu’il occupe depuis, au 3 square Moncey à Paris 9ème.